Déjeuner et Dîner

Salades et entrées

POTAGE CRU THAI d’avocat, carotte  et concombre épicé, au gingembre, citronelle et des fleurs fraiches (sans gluten, sans soja) 9 euros

VELOUTE d’asperges vertes surmonté d’une chiffonnade de verdure et des pointes d’asperges (sans gluten) 9 euros

SALADE CESAR, salade romaine, Wheaty fumé, Vegusto, tomates cerises colorées, radis croquant servis avec une sauce oncteuse à l’estragon. 10 euros

SALADE GREEN, salade de jeunes pousses d’épinards, pois gourmands, haricots verts, avocats, agrémenté d’une sauce onctueuse au Tahin (sans gluten; sans soja) 10,50 euros

SUPER SALADE de pois chiche marinés à l’ail et au citron, baies de canneberges, dés de potimarron, graines de courge et graines graines germées  ( sans gluten, sans soja)  9 euros

 

Plats

LASAGNE CRUE de courgettes, farce aux noix de cajou et basilic, tartare de tomates, huile de basilic (sans gluten, sans soja) 17 euros

Rogan Josh, navarin du nord de l’Inde. Seitan mariné au lait de coco oignons, poivrons, courgette et accompagné d’un riz parfumé aux huits épives 19 euros

Tofu et aubergines marinés et grillés, accompagnée de légumes verts croquants, de nouilles Soba, et d’une sauce au gingembre et miso. 17 euros

RISOTTO aux coeurs d’artichauts, petits pois et zeste de citron, sauce aux herbes (sans gluten, sans soja) 17 euros

PORTOBELLO BURGER avec des pommes de terre grenailles rôties et sa petite salade. Choix de pain avec ou sans gluten 15 euros

CROUSTI PIZZA rapé Wilmesburger, tartare de tomates séchées, oignons caramélisés, poivrons de trois couleurs sautés à l’ail et champignons grillés 16 euros

DESSERTS

CHEESECAKE CRU AU CITRON , fraises et coulis de fraises (sans gluten, sans soja)   10 euros

BROWNIE CHOCO-CACAHUETE , sauce au chocolat et sauce cacahuète-caramel    9 euros

BAVAROIS CHOCOLAT BLANC framboises, coulis de framboises (sans gluten)    9 euros

TARTELETTE DU JOUR  9 euros

SALADE DE FRUIT FRAIS DU JOUR   8 euros