✵ = sans gluten

Petit Déjeuner

Formules

La panière de pain : Pain, confiture, beurre végétal – 5 euros

Le Petit-déjeuner - Cocotte de tofu, pain, beurre végétal, confitures, boisson chaude et jus de fruit – 14 euros

Le Brunch du Dimanche (de 11h30 heures à 13 heures) - Cocotte de tofu, pain perdu, panière de pain, beurre, confitures, boisson chaude et jus de fruit – 19 euros

À la Carte

Assiette de muesli avec farandole d’accompagnements – 9 euros

Salade de fruits frais de saison – 5 euros ✵

Pain perdu fait à partir de pain frais, servi chaud avec nos fruits et sauce de saison – 8 euros

prix net service compris

Déjeuner et Dîner

Salades et entrées

POTAGE CRU frais d’avocat et concombre parsemé d’aneth,du radis, du citron caviar et des fleurs fraiches (sans gluten, sans soja) 9 euros

VELOUTE d’asperges vertes surmonté d’une chiffonnade de verdure et des pointes d’asperges (sans gluten) 9 euros

SALADE CRU de chou Kalé, lamelles de poire, dés de betteraves rôtis, baies de goji, graines d’alfalfa, cerneaux de noix (sans gluten, sans soja) 10,50 euros

SUPER SALADE de pois chiche marinés à l’ail et au citron, baies de canneberges, dés de potimarron, graines de courge et graines germées de betteraves ( sans gluten, sans soja)
9 euros

QUICHE PROVENCALE et sa petite salade de roquette 9,50 euros

Plats

LASAGNE CRUE de courgettes, farce aux noix de cajou et basilic, tartare de tomates, huile de basilic (sans gluten, sans soja) 17 euros

YAKITORI DE SEITAN mini-carottes glacées, purée fine de fèves et de pommes de terre, haricots verts et sauce à la ciboule 19 euros

RISOTTO aux coeurs d’artichauts, petits pois et zeste de citron, sauce aux herbes (sans gluten, sans soja) 17 euros

PORTOBELLO BURGER avec des pommes de terre grenailles rôties et sa petite salade. Choix de pain avec ou sans gluten 15 euros

TAGLIATELLES PRIMAVERA aux tomates cerises rôties à l’ail confit, pignons de pin et pesto de roquette (sans soja) 14 euros

PIZZA sauce au Vegusto, pesto de basilic, oignons, poivrons et champignons grillés 16 euros

DESSERTS

CHEESECAKE CRU AU CITRON , fraises et coulis de fraises (sans gluten, sans soja)                                              10 euros

BROWNIE CHOCO-CACAHUETE , sauce au chocolat et sauce cacahuète-caramel                                                      9 euros

BAVAROIS CHOCOLAT BLANC framboises, coulis de framboises (sans gluten)                                                         9 euros

TARTE TATIN à l’ananas caramélisé au gingembre (sans soja)                                                                                        9 euros

SALADE DE FRUIT FRAIS DU JOUR                                                                                                                                        8 euros