GENTLE GOURMET CAFE

FRENCH – VEGAN – HOME MADE

 

Entrées et Salade

Verdure de Printemps
Salade fraiche et fleurie aux fèves, pois gourmands croquants, lanières de radis rose, cébette hachée, et une vinaigrette aux zestes de citron, graines germées et fleurs comestibles (Sans Gluten – Sans Soja) 10 euros
Le Vietnam en couleur
Rouleau de Printemps frais au seitan mariné et grillé, avec ses légumes colorés croquants enrobés de son coulis de légumes et de menthe fraiche et une sauce onctueuse à la cacahuète et pointe de gingembre 10 euros
Les îles en bouche
Velouté chaud et onctueux de patates douces et fenouils glacés, parfumé au lait de coco et à la coriandre
(Sans Gluten – Sans Soja) 9 euros
L’extra carotte
Soupe crue et froide de carottes, d’avocat, de citron vert de gingembre parsemé de sésames blonds
(Sans Gluten – Sans Soja – Cru – Froid) 9 euros

Plats

Notre fameux Burger
Burger de Portobello du Gentle Gourmet avec du portobello mariné et grillé aux herbes, sa tranche de tomate fraiche, une tranche de faux-mage Willmersburger, une sauce légèrement épicée chimichurri, des pommes de terre nouvelles sautées au sel de Guérande et piment d’Espelette, sa sauce et salade d’accompagnement
(Possibilité sans gluten + 1.50 euros) 16.50 euros
Le délice du Gentle
Risotto onctueux cuisiné au vin blanc, aux morilles, petits pois, asperges vertes, copeaux de Nomu Vegusto corsé avec une nage d’asperges vertes à la ciboulette (Sans Gluten) 19 euros
Milan au Printemps
Croustillant noisette de seitan accompagné de tagliatelles aux pleurotes marinées et sautées à l’huile de noisette, pois gourmands vapeur, herbes fraiches à profusion, éclats de noisettes 17 euros
Fleur d’artichaut
Artichaut entier farci aux légumes nouveaux et mini légumes et dès de tofu sautés au cumin, sauce aux herbes et curcuma (Sans Gluten) 18 euros
La Thaïlande en crue et en couleur
Raw pad thai de fettucini de courgettes, julienne de concombre et carottes, lamelles poivrons rouges et jaunes, haricot mungo, herbes fraiches, pistaches concassées et une sauce tahini et tamarin (Sans gluten – Cru – Froid) 15 euros

Desserts

Notre ultime
Bavarois au chocolat noir et coulis de framboise, douceur fouettée, et framboises fraiches (Sans gluten) 11 euros
Le chocolat blanc à l’honneur                                                                                                                                                Mousse de chocolat blanc infusé à la cardamone, fruits rouges frais et coulis de fruits rouge (Sans Gluten) 10,50 euros
L’amoureux

Gelée végétale de champagne et fraises mariné au gingembre, pointe d’une douceur fouettée, et coulis de fraises (Sans Gluten – Sans Soja) 10 euros

L’original

Part de « cheesecake » cru à la noix de coco et citron vert (Sans Gluten – Sans Soja – Contient des oléagineux) 9 euros
Boissons

Vin rouge
Bouteille de Bergerac Château Richard 2014, 75cl BIO 27 euros
Bouteille de Bergerac Château Richard 2014, 37.5cl BIO 15.50 euros
Au verre (14 cl) 5.50 euros
Vin blanc
Bouteille de Bergerac sec Château Richard 2013, 75cl BIO 22 euros Au verre (14 cl) 4.50 euros
Appéritif Saussignac Cuvée Tradition au verre (10 cl) 6 euros
Kir vin blanc bio, crème de cassis bio (10cl) 5 euros
Jus Détox crus NUBIO (pressés à froid, léger, nutritif) 6.95 euros

Vert Roma : pomme, fenouil, épinards, persil, citron vert, romarin Réveil acidulé : poire, carotte, eau de coco, citron, curcuma, hibiscus Rose gingembre : fenouil, pomme, carotte, carotte violette, betterave, citron, gingembre
Limonade bio et artisanale Goûd (33cl) citron et menthe 4 euros
Limonade bio et artisanle Goûd (33cl) pomme fermière 4 euros
Cola bio et équitable VITAMONT (33cl) 4 euros
Thé vert glacé bio MENEAU (25cl) Citron-thym ou pêche 3 euros
Jus de fruits bio au choix (25cl) : Raisin noir ou blanc, pomme, orange, ananas, tomate, carotte 3 euros
Café glacé (25cl), café frappé, coiffé d’une onctueuse douceur fouettée sucrée 5 euros
Eau minérale plate Cristal Abatilles d’Arcachon 75 cl 3,50 euros
Eau minérale pétillante Cristal Abatilles d’Arcachon 75cl 4 euros
Expresso 2,50 euros
Noisette 2,75 euros
Allongé 2,50 euros
Double Expresso 4,50 euros
Café à la boisson végétale 3,50 euros
Décaféiné 2,50 euros
Chicorée 2,50 euros
Chocolat chaud Soja 4 euros
Chocolat noir Soja, cannelle et piment d’Espelette 5,50 euros
Viennois Soja 5 euros
La Tasse 3 euros
Thé: english breakfast tea, thé vert, Earl Grey, Darjeeling / Infusion: verveine, tilleul
Tasse de boisson végétale (riz ou soja) chaude parfumée à la fleur d’oranger et sirop d’agave 3 euros
Prix TTC, service compris

 

Les formules et menus

 

FORMULE MIDI SEMAINE E + P ou P + D : 21 euros

1 entrée + un plat ou un plat + un dessert ( tout est sélectionné par le chef)

 

MENU DES KIDS: 9 euros

1 mini burger + pommes de terre sautés + 1 jus bio